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petite Salade verte
CHF 5.00

grande Salade verte
CHF 6.50

petite Salade mêlée
CHF 7.00

Grande Salade mêlée
CHF 9.00
Sauce française ou italienne

Assiette de jambon cru de la région
CHF 21.00

6 Escargots(10 min. d’attente)
CHF 12.50
6 Gambas sautées 12.50

planchette apéro (2 pers.)
(viande séchée de cheval, lard sec, saucisses sèches de bœuf et de porc, Gruyère)
CHF 13.00

Focaccia
CHF 9.00

Steak de cheval (150g)
CHF 24.50
Steak de cheval (200g)
CHF 28.00

Rumsteak (poire) de bœuf (150g)
CHF 25.50
Rumsteak (poire) de bœuf (200g)
CHF 29.00

Accompagnement : Salade mêlée
Accompagnement à choix : frites, riz ou pâtes

Sauces à choix : beurre café de paris
Beurre le quartier  (échalotes, citron, persil).
Sauce morilles avec supplément de CHF 9.50

Supplément de frites
CHF 3.50

Tartare de bœuf au couteau (200g)
AVEC pain toasté et frites
CHF 34.00
Tartare de bœuf au couteau (150g)
AVEC pain toasté et frites
CHF29.00

Supplément de frites 
CHF 3.50


Tagliata de bœuf
Rumsteak (poire) de bœuf tranché sur lit de roquette mêlée avec sauce balsamique à l’ail, copeaux de parmesan et tomates cerises
CHF 39.00
Supplément de frites 
CHF 3.50

poêlée du patron
Rumsteak (poire) de bœuf et cheval
ou uniquement bœuf 250g/pers.
ou uniquement cheval 250g/pers.
beurre café de paris
CHF 39.00

accompagnement : salade mêlée et frites
supplément de 100g de viande
CHF 10.00
Supplément de frire 
CHF 3.50

Les ardoises UNIQUEMENT le Soir
Filet de cheval (250g)
CHF 38.00

Filet de bœuf (250g)
CHF 42.00

Filet d’agneau (250g)
CHF 38.00

Accompagnements à choix : frites, riz ou pâtes
nos sauces : piquante, A l’ail et beurre maison

Supplément de frire 
CHF 3.50

fondue au fromage des Sagnettes (200g/pers.)
Classique(vin blanc)
CHF 22.00/pers.

Au Mauler
CHF 24.00/pers.

Fondue chinoise(250g/pers.)
viande fraîche de bœuf et cheval
ou uniquement bœuf (250gr/pers)
ou uniquement cheval (250gr/pers)
CHF 32.00/pers.

Supplément par 100g de viande
CHF 10.00

Accompagnement : frites ou riz
sauce piquante, cocktail, ail, Tartare

Fondue NEPTUNE (200G / pers.) Min. 2 pers.
selon arrivage : crevettes, saumon, noix de st-Jacques, lotte
CHF 44.00/pers.

Supplément par 100g de poissons
CHF 14.00

Supplément par 100g de crevettes
CHF 13.00

Accompagnement à choix : frites ou riz
5 sauces maisons (ail-soja, gingembre, piquante, herbes)

Tagliatelle
CHF 16.50

Penne
CHF 16.50
Sauce à choix : sauce champignons de saison
ou Napoli (tomate basilic)

Tagliatelle à la truffe noire
CHF 27.00

Portion de frites
CHF 6.00

Jambon – Frites
CHF 10.00

Pizza Mickey jambon ou marguerite
CHF 10.00

Steak de bœuf ou cheval (100g) – Frites
CHF 15.00

Pâtes au beurre ou sauce Napoli
CHF 8.00

Tiramisu
CHF 9.00

Crème brûlée
CHF 9.00

Glace artisanale
arômes: vanille, chocolat au lait, café, pistache, caramel, stracciatella
CHF 4.00 la boule

Sorbet
Arômes : fraise, poire, prune, abricot, mandarine, framboise
CHF 4.00 la boule

Supplément de crème
CHF 1.50

Coupe Danemark
3 boules vanille, sauce chocolat maison
CHF 11.00 // mini CHF 7,00

Café glacé
3 boules café
CHF 9.00 // mini CHF 6.00

Les arrosés


Le jurassien
2 boules Prune et Damassine
CHF 14.00 // Mini CHF 8.50

Coupe poire
2 boules Poire et eau de vie poire

CHF 12.00 // mini CHF 8.50

Citron limoncello
2 boules citron et limoncello
CHF 12.00 // mini CHF 8.50

ALLERGÈNES : POUR TOUTE QUESTION LIÉE À UNE INTOLÉRANCE OU UNE ALLERGIE ALIMENTAIRE, VEUILLEZ – NOUS EN INFORMER, NOUS FERONS NOTRE POSSIBLE POUR VOUS RENSEIGNER ET PROPOSER UNE ALTERNATIVE.

TOUS NOS PRIX SONT INDIQUÉS EN FRANCS SUISSE

ORIGINE DES VIANDES, POISSONS ET CRUSTACÉS

CHEVAL : CH OU ARGENTINE * / BŒUF : C H / PORC : C H / POULET : CH OU POLOGNE / NOIX DE ST-JACQUES: JAPON SAUMON : ATLANTIQUE NORD-OUEST /  THON : THAILANDE / FRUITS DE MER : VIETNAM / LOTTE : ÉCOSSE

 

* «PEUT AVOIR ÉTÉ PRODUIT(E  AVEC DES STIMULATEURS DE PERFORMANCE NON HORMONAUX, TELS QUE LES ANTIBIOTIQUES»