petite Salade verte
CHF 5.00
grande Salade verte
CHF 6.50
petite Salade mêlée
CHF 7.00
Grande Salade mêlée
CHF 9.00
Sauce française ou italienne
Assiette de jambon cru de la région
CHF 21.00
6 Escargots(10 min. d’attente)
CHF 12.50
planchette apéro (2 pers.)
(viande séchée de cheval, lard sec, saucisses sèches de bœuf et de porc, Gruyère)
CHF 13.00
Focaccia
CHF 9.00
Velouté ou potage du jour
CHF 7.00
Steak de cheval (200g)
CHF 28.00
RumSteak de bœuf (200g)
CHF 29.00
Accompagnement à choix : frites, riz ou pâtes
Légumes
Sauces à choix : beurre maison ou beurre café de paris
sauce le quartier avec supplément de CHF 7.50
Sauce morilles avec supplément de CHF 9.50
Tartare de boeuf au couteau (200g)
AVEC pain toasté et frites
CHF 34.00
Tagliata de bœuf
Rumsteak de bœuf tranché
sur lit de roquette mêlée avec sauce balsamique à l’ail, copeaux de parmesan et tomates cerises
CHF 38.00
poêlée du patron
Rumsteak de bœuf et cheval
ou uniquement bœuf 250g/pers.
ou uniquement cheval 250g/pers.
beurre café de paris
CHF 37.00
accompagnement : frites et légumes de saison
supplément de 100g de viande
CHF 10.00
LEs ardoises UNIQUEMENT LE Soir
Entrecôte de cheval (250g)
CHF 36.00
Filet de bœuf (250g)
CHF 39.00
Filet d’agneau (250g)
CHF 38.00
Accompagnements à choix : frites, riz ou pâtes
nos sauces : piquante, A l’ail et beurre maison
fondue au fromage des Sagnettes (200g/pers.)
Classique(vin blanc)
CHF 22.00/pers.
Au Mauler
CHF 24.00/pers.
Fondue chinoise(250g/pers.)
viande fraîche de bœuf et cheval
CHF 32.00/pers.
Supplément par 100g de viande
CHF 10.00
Accompagnement : frites ou riz
sauce piquante, cocktail, ail, Tartare
Fondue NEPTUNE (200G / pers.) Min. 2 pers.
selon arrivage : crevettes, saumon, noix de st-Jacques, lotte
CHF 44.00/pers.
Supplément par 100g de poissons
CHF 14.00
Supplément par 100g de crevettes
CHF 13.00
Accompagnement à choix : frites ou riz
5 sauces maisons (ail-soja, gingembre, piquante, wasabi, herbes)
Tagliatelle
CHF 16.50
Penne
CHF 16.50
Sauce à choix : sauce champignons de saison
ou Napoli (tomate basilic)
Tagliatelle à la truffe noire
CHF 26.00
Portion de frites
CHF 6.00
Jambon – Frites
CHF 10.00
Pizza Mickey jambon ou marguerite
CHF 10.00
Steak de bœuf ou cheval (100g) – Frites
CHF 15.00
Pâtes au beurre ou sauce Napoli
CHF 8.00
Tiramisu
CHF 9.00
Crème brûlée
CHF 9.00
Glace artisanale
arômes: vanille, chocolat au lait, café, pistache, caramel, stracciatella
CHF 4.00 la boule
Sorbet
Arômes : fraise, poire, prune, abricot, mandarine, framboise
CHF 4.00 la boule
Supplément de crème
CHF 1.50
Coupe Danemark
3 boules vanille, sauce chocolat maison
CHF 11.00 // mini CHF 7,00
Café glacé
3 boules café
CHF 9.00 // mini CHF 6.00
Les arrosés
Le jurassien
2 boules Prune et Damassine
CHF 14.00 // Mini CHF 8.50
Coupe poire
2 boules Poire et eau de vie poire
CHF 12.00 // mini CHF 8.50
Citron limoncello
2 boules citron et limoncello
CHF 12.00 // mini CHF 8.50
ALLERGÈNES : POUR TOUTE QUESTION LIÉE À UNE INTOLÉRANCE OU UNE ALLERGIE ALIMENTAIRE, VEUILLEZ – NOUS EN INFORMER, NOUS FERONS NOTRE POSSIBLE POUR VOUS RENSEIGNER ET PROPOSER UNE ALTERNATIVE.
TOUS NOS PRIX SONT INDIQUÉS EN FRANCS SUISSE
ORIGINE DES VIANDES, POISSONS ET CRUSTACÉS
CHEVAL : CH OU ARGENTINE * / BŒUF : C H / PORC : C H / POULET : CH OU POLOGNE / NOIX DE ST-JACQUES: JAPON SAUMON : ATLANTIQUE NORD-OUEST / THON : THAILANDE / FRUITS DE MER : VIETNAM / LOTTE : ÉCOSSE
* «PEUT AVOIR ÉTÉ PRODUIT(E AVEC DES STIMULATEURS DE PERFORMANCE NON HORMONAUX, TELS QUE LES ANTIBIOTIQUES»